2011年8月20日，“醇醉巴玛、品位”巴玛风尚品鉴会在在杭州醇醉酒窖举行，杭州市礼品协会、杭州本地酒商和相关企业领导参加了本次的品鉴会。
醇醉酒窖是高端酒类运营商建发酒业旗下的高端酒类文化体验中心，而巴玛发酵火腿作为国内的高端发酵肉制品在本次风尚会也惊艳亮相，与红酒恰到好处地融合在一起，窖内中西合璧的典雅风格更是凸显了火腿和红酒搭配的独特魅力。
在充满欧洲风情的萨克斯管独奏中，与会嘉宾兴致勃勃地观赏了火腿切割演示，一片片薄如蝉翼的巴玛火腿在嘉宾们的舌尖上舞动着迷人的旋律，桃红色的起泡酒更是将巴玛火腿的色泽和香味衬托得分外诱人。
品鉴会上，法云安缦主厨Simon现场制作了3道巴玛菜点：自制烟熏三文鱼、巴玛火腿脆片、碳烤鱿鱼配火腿芒果沙斯等巴玛火腿组合菜品刺激着每个美食家的味蕾，让到场的嘉宾赞不绝口、醇醉其中。再配上酒窖独特的葡萄酒或起泡酒，就更让人心醉神迷了。
嘉宾们对展示区陈列的巴玛产品礼盒非常感兴趣，他们一边品尝着巴玛火腿的美味，一边详细向工作人员了解了巴玛火腿的相关产品、品牌方面的知识。
与会来宾纷纷表示，看好巴玛火腿的前景，愿意与公司一起携手，共同开拓巴玛发酵火腿的市场。
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