冬日的八婺大地，天气晴好，暖意融融。11月24日下午，人大副委员长、中科院院长路甬祥参观了火腿博览馆和金字低盐火腿新生产线，品尝了金字低盐发酵火腿后，他高兴地说道：“金字低盐发酵火腿好，和国外的一样！”
那么，受到路副委员长高度评价的金字低盐发酵火腿究竟有何独特之处呢？一是改变了传统金华火腿食用不方便的弊端，易于切割，食用便捷；二是经过、发酵，营养成分更易于被人体吸收；三是含盐量低，食用后更益于养生；四是完全在室内控温控湿和封闭条件下生产，产品更卫生，品质更有保障。
食品卫生是路副委员长此行考察的重点，他问的仔细：新产品原料来自哪里？卫生有无保障？金字火腿当家人施延军回答的认真：大多来自金华地区及周边养殖户，还有的是以“两头乌”为母本杂交的优良品种。当听到施延军介绍，新生产线是金字火腿利用自主知识产权发明专利技术结合引进国外部分关键设备，总体水平达到世界时，路副委员长频频点头，欣慰地说：“你们倡导‘食品工业是道德工业’，这很好。一定要把产品质量放在位。”
据悉，近年来继贾庆林、曾培炎、许嘉璐之后，路甬祥是金字火腿迎来的又一位尊贵的客人。党和相继密集考察走访同一行业的龙头企业，实不多见。这说明了领导们对金华火腿这一千年品牌的高度重视，以及对金字火腿致力于提升传统产业的肯定。
挥挥手，言犹在耳。领导们的关怀，这不仅仅是金华火腿行业的荣耀，也必将激励着全体八婺儿女奋勇向前！
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