2011年4月13日，省委常委、副省长葛慧君来到金字火腿股份有限公司考察指导工作。省林业厅厅长楼国华、省海洋与渔业局局长赵利民、省政府副陈龙、省农业厅副厅长马柏伟、省水利厅副巡视员徐成章参加考察，金华市领导徐加爱、黄锦朝、蔡健，市政府傅利常，区领导陈陆一、祝伦根、张菲菲等陪同考察。
葛省长一行兴致勃勃的参观公司出资创建的火腿行业的的“火腿博览馆”。详细了解了金华火腿的历史文化，传统生产工艺，金华火腿食用保存知识，以及用金华火腿制作的火腿宴。葛省长在走到博览馆的火腿宴区的时候，一眼就认出了“蜜汁火方”这道名菜，这是乾隆“三下江南”都要品尝的美味佳肴。在走到博览馆产品展区的时候，葛省长还饶有兴趣的谈到，以前买火腿要买整只的好，还道出的其中“营养不易丢失”的缘由。随着技术的进步，现在的先进的切割分块，以及真空包装工艺已经不需要担心这些问题了。各位领导还高兴的品尝了公司近推出的高端产品——巴玛火腿，一只可以“生吃”的意式低盐发酵火腿，大加赞赏口感细腻，香味浓厚。
葛省长一行听完公司董事长施延军等有关公司的发展介绍后，高度赞扬了公司开拓创新精神，并鼓励公司在以上市为起点，抓住机遇，继续做好、做强、做大金华火腿产业，为继承和发扬这一“国家非物质文化遗产”做出更大的贡献。
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